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2012.09.08

デイリーポータルZ収穫祭(4) 馬場さん「美味しいけれど自分じゃなかなか作れない発酵食体験」

石川です。次は馬場さんの出しもの紹介。

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Face

今まで私が記事にした発酵食品を体験するコーナーです。
記事で見た発酵食品を試してみたいが、作るのに何日もかかって面倒。
もし自分に合わないような強い匂いや味だったらどうしよう?
そんな問題もここで解決。今回は私の経営する店でも出している
塩麹漬けスルメ」、「くさやブルーチーズ和え」を体験して頂きます。
そして、中華料理用の発酵調味料「チューニャン」も業務用で用意しました。
ワイン割で楽しんでください。

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あと、当日もしかしたら仕込中の秘密の発酵調味料を出すかもしれません。
それは当日来てのお楽しみです。

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デイリーで作った食べものの試食なのですが、よく考えたら馬場さんは飲食店の店主。しかもお店で出してるメニューということで、お得感5割増しです。隠しネタの方も、お楽しみに。

デイリーポータルZ収穫祭
日時:9/16(日)15:00~20:00
会場:東京カルチャーカルチャー
入場無料、出入り自由

デイリーポータルZ収穫祭は、当サイトのライター陣が記事で作った料理を振る舞ったり、記事で作った物と一緒に写真を撮れたり、記事に登場した人のステージがあったりと、デイリーに関わることならなんでもありの文化祭みたいなイベントです。



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